PASTEL DULCE DE LIMON




Ingredientes

- 25 grs. de manteca,
- 4 huevos,
- 100 grs. de azúcar impalpable,
- 3 cdas. de azúcar,
- 50 grs. de harina,
- 50 grs. de fécula de maíz,
- ralladura de 1 limón.


Batir las yemas con el azúcar impalpable y la ralladura de limón. Incorporar los ingredientes secos tamizados y las claras batidas a punto nieve. Mezclar. Colocar la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con azúcar. Hornear 40 minutos a fuego suave. Enfriar y servir con crema chantilly












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